醋酸的ka等于多少
醋酸,也叫做乙酸、冰醋酸,是一種無色透明的液體,具有刺鼻的刺激性氣味和味道。醋酸是一種有機(jī)一元酸,化學(xué)式CH?COOH,常見的醋酸是食醋內(nèi)酸味及刺激性氣味的來源。
醋酸的ka等于多少
醋酸Ka=1.8×10^-5。
Ka是弱酸的電離常數(shù),條件是在室溫下(25°C)。Ka表示弱酸的電離常數(shù),Ka越大,酸性越強(qiáng),pKa表示其負(fù)對數(shù)。
溶液中的電離出來的各離子濃度乘積c(A+)·c(B-)與溶液中未電離的電解質(zhì)分子濃度c(AB)的比值是一個常數(shù),叫做該弱電解質(zhì)的電離平衡常數(shù),簡稱電離常數(shù)。
醋酸是酸還是堿
醋酸是酸。
醋酸,也叫乙酸、冰醋酸,是一種有機(jī)一元酸,為食醋內(nèi)酸味及刺激性氣味的來源。純的無水乙酸(冰醋酸)是無色的吸濕性液體,凝固點為16.7℃,凝固后為無色晶體。
醋酸是大宗化工產(chǎn)品,是最重要的有機(jī)酸之一,主要可用于生產(chǎn)乙酸乙烯、乙酐、乙酸酯和乙酸纖維素等。醋酸可用作酸度調(diào)節(jié)劑、酸化劑、腌漬劑、增味劑、香料等。它也是很好的抗微生物劑,這主要歸因于其可使pH降低至低于微生物最適生長所需的pH。
醋酸是我國應(yīng)用最早、使用最多的酸味劑,主要用于復(fù)合調(diào)味料、配制蠟、罐頭、干酪、果凍等。用于調(diào)味料時,可將醋酸加水稀釋至4%-5%溶液后,添加到各種調(diào)味料中應(yīng)用。
在22攝氏度時醋酸的電離平衡常數(shù)
一般認(rèn)為25攝氏度的電離平衡常數(shù)為標(biāo)準(zhǔn)平衡常數(shù)。
實際上應(yīng)該是室溫時的電離平衡常數(shù)為標(biāo)準(zhǔn)平衡常數(shù),室溫有3種范圍的定義:1.23℃±2℃;2.25±5℃;3.20±5℃。
22攝氏度,對于上面3種定義范圍,都沒有超出室溫的范圍,所以醋酸的電離平衡常數(shù)還是Ka=1.75×10^-5。